Une matinée chez un producteur de cidre du Perche

L’essentiel à retenir : le Cidre du Perche AOP tire son excellence d’une méthode artisanale rigoureuse, privilégiant une fermentation naturelle lente sans pasteurisation ni gazéification. Cette approche respectueuse du temps permet le développement d’arômes fruités complexes, offrant une dégustation authentique ancrée dans le terroir. Une maturation minimale de huit semaines reste indispensable pour obtenir cette […]

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